Découvrez les conséquences des aliments ultra transformés pour les enfants.

Une étude révèle que les enfants âgés de 3 à 5 ans qui consomment beaucoup d'aliments génétiquement modifiés ont de moins bonnes capacités motrices.

Nos enfants mangent des aliments ultra transformés et très nocifs pour leur santé ! Voici la liste et les conséquences qui en découlent …

Les aliments modifiés font partie de notre vie quotidienne. Mais ils ne devraient pas l’être. Il s’agit principalement de produits industriels.

aliments ultra transformés

Qu’ils soient à base de substances extraites des aliments ou dérivées de produits alimentaires. De même que les additifs et les composants cosmétiques, la santé en prend un coup. Ils ajoutent de la couleur, de la saveur ou de la texture dans le seul but d’imiter l’aliment de base.

L’approche de l’OMS en matière de santé

Ces produits sont nutritionnellement déséquilibrés, prévient l’Organisation mondiale de la santé (OMS). Ils sont riches en sucres libres, en graisses totales, en graisses saturées et en sodium.

Ils sont également pauvres en protéines, en fibres alimentaires, en minéraux et en vitamines. Ceci par rapport aux produits, plats et aliments non transformés ou peu transformés. En d’autres termes, ils contiennent à peine ce qui est nécessaire à une alimentation saine et équilibrée.

Les aliments modifiés ont un impact sur notre santé. Une nouvelle étude cherche à le démontrer. Les enfants âgés de 3 à 5 ans qui consommaient davantage de ces aliments avaient des capacités motrices moins bonnes que les enfants qui en consommaient moins. Elle a également révélé une détérioration de l’état cardiovasculaire. A noter que chez les 12 à 15 ans qui consommaient davantage de ces aliments modifiés.

Pizza, hot dogs, hamburgers ou nuggets

Dans cette étude, les aliments suivants ont été classés parmi les aliments modifiés. Les collations emballées, les céréales pour petit-déjeuner, les bonbons, les boissons gazeuses, les jus sucrés et les yogourts, les soupes en conserve et les aliments préparés tels que la pizza, les hot dogs, les hamburgers et les nuggets de poulet.

Pour examiner la relation entre la santé et les aliments modifiés à différents stades de l’enfance, les chercheurs ont analysé les données du National Health and Nutrition Examination et du National Youth Fitness Survey (NHANES). L’équipe a présenté ses conclusions en ligne lors de la conférence Nutrition 2022 Live Online.

Cette étude de 2012 a utilisé des entretiens et des tests de condition physique pour recueillir des données sur l’activité physique. La condition physique et le régime alimentaire de plus de 1 500 enfants américains âgés de 3 à 15 ans. NOVA identifie ainsi les aliments modifiés, qui classent les aliments et les boissons en fonction du niveau de transformation des aliments.

Développement moteur et aptitude cardiovasculaire

 

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Pour les enfants âgés de 5 ans et moins, les chercheurs ont utilisé le développement moteur comme mesure de la condition physique. L’analyse a révélé que les enfants ayant obtenu les scores les plus faibles en matière de développement moteur consommaient 273 calories de plus par jour. Celles-ci provenaient d’aliments modifiés que les enfants ayant les scores de développement moteur les plus élevés.

En revanche, la condition physique des enfants plus âgés est une indication de la condition cardiovasculaire. L’étude a montré que les adolescents et préadolescents ayant une bonne condition cardiovasculaire avaient un régime alimentaire différent. Ils consommaient 226 calories de moins par jour provenant d’aliments modifiés que ceux qui avaient une mauvaise condition cardiovasculaire.

Les résultats prouvent la nécessité d’éduquer les familles sur la façon de réduire la consommation d’aliments modifiés. Afin de contribuer à réduire le risque de problèmes de santé cardiovasculaire à l’âge adulte.

aliments

Elle en appelle donc à la responsabilité des parents et leur rappelle que les bonnes habitudes se prennent dès le plus jeune âge. Elle ajoute que les aliments préparés hautement transformés sont faciles à mettre dans un sac d’école. La recherche montre l’importance de préparer des collations et des repas sains.